徹底した職人基質|富士市で婚活を！お茶コン 夜茶会 富士山最高峰のお茶も販売 荻野製茶/茶空間Ogino |静岡県富士市大淵

自製作業はすべて店主一人で行い、一つひとつの工程に目を光らせ完全な機械任せにせず職人の経験と技術で、こだわりの心のこもったお茶をお届けしています。

写真は、粗揉と言う工程の様子です。
フォークと歯ざらいで持ち上げながら、一気に風と熱風を送り乾燥させます。
ここは、お茶の色を決定する大切な工程で、茶葉の乾燥具合を店主の自らの手で確認しながら、熱風の温度調整をおこなっています。